フレンチトースト
2015/02/01
卵ふわふわ フランスパンを使って
材料（6枚分）
| フランスパン | (厚さ2cmくらい)6枚 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 300cc |
| 砂糖 | 35g |
| バター | 大さじ3 |
| メープルシロップ(なければハチミツ) | 40〜50ml |
| オレンジ(飾り用) | 1個 |
| イチゴ(飾り用) | 3個 |
| 好みで季節の果物 |
作り方
準備
・フランスパンが6枚入るバットやタッパ—を用意する（深さが3cm以上あるもの）。2つの器に分けても可。
- ボールに卵を割り入れ砂糖・牛乳も合わせて泡立て器で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- バットかタッパーに(1)の液を半分くらい注ぎ、パンを並べ、残りの液を注ぐ。
- パンに(1)を十分しみ込ませる。途中裏表を返してまんべんなく液がしみ込むように30分以上待つ。
- フライパンにバターを入れてから火をつけて中火にし、バターが溶け始めたらパンを入れて、両面こんがり色よく焼く。
- お皿にフレンチトーストを盛り付け、オレンジ、イチゴを飾り、メープルシロップをかけていただく 。
POINT
●ひと晩かけて卵液をしみ込ませると、さらにやわらかな口当たりに！完全に熱くなったフライパンにパンを入れると中心に火が通る前に焦げてしまうので、焼きながら温度を上げていくときれいな焼き色に仕上がります。
（ミスモ2003年3月号掲載）
島田朋子（しまだ ともこ）
保育士より転身し調理師資格取得。子どもの食育講座をはじめとして、幅広い年齢層へ「食」の大切さ楽しさを伝える。ミスモ03年1 月号から「かんたんレシピ・デザート編」をスタートし、05年1月号からサラダ編、06年1月号からスープ編、08年1月号からワンプレート編、09年1 月から酒肴編を連載中。